菜系及功效：家常菜譜 延緩衰老食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：炒

飄香青椒的制作材料：

主料：雞蛋135克,青椒200克,草魚(yú)150克
調(diào)料：色拉油15克,醬油5克,鹽2克,胡椒粉1克

教您飄香青椒怎么做，如何做飄香青椒才好吃

1.　小青椒洗凈，切去蒂頭；
2.　雞蛋在容器里打散，加入鹽、胡椒粉拌勻；
3.　魚(yú)洗凈切片放入小鍋里烘酥；
4.　平底鍋以中火充分燒熱，倒入色拉油，均勻鋪滿(mǎn)鍋底；
5.　把蛋汁倒入，邊緣稍微凝固點(diǎn)鼓起之后，翻炒成蛋松，呈半熟狀后取出；
6.　平底鍋里再倒入少許色拉油，放入小青椒以中火拌炒；
7.　當(dāng)表面的薄皮開(kāi)始剝落時(shí)撒入鹽、淋入醬油并迅速拌炒；
8.　把蛋松回鍋，加入魚(yú)片，翻炒拌勻即可。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

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