菜系及功效：家常菜譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜
口味：咸鮮味      工藝：燉

附片燉羊肉的制作材料：

主料：羊肉(肥瘦)500克
輔料：附子30克
調(diào)料：姜5克,鹽5克,料酒10克,大蔥10克,味精3克,胡椒粉3克

教您附片燉羊肉怎么做，如何做附片燉羊肉才好吃

1. 將附片（附子）用紗布袋裝好扎口；
2. 羊肉用清水洗凈，放入沸水鍋內(nèi)，加姜、蔥煮至斷紅色；
3. 將羊肉撈出剔骨，切成3厘米見方塊，再入清水中浸漂去血水；
4. 骨頭拍斷，姜拍松，蔥纏成團；
5. 燉鍋內(nèi)加入清水，置于大火上，將羊肉、生姜、蔥、料酒、藥包放入湯內(nèi)，先用大火燒沸，再用文火燉至羊肉酥爛；
6. 加入鹽、味精、胡椒粉即成。

小帖士-食物相克：
附子：附子反半夏、瓜蔞、白蘞、貝母；惡蜈蚣；畏防風、黑豆、甘草、黃芪、人參、烏韭。

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