菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味      工藝：原燉

菠菜燉魚骨的制作材料：

主料：菠菜350克
輔料：玉米（鮮）100克,魚骨50克
調(diào)料：生抽10克,大蔥10克,姜5克,白砂糖5克,鹽2克,味精1克,雞精1克

教您菠菜燉魚骨怎么做，如何做菠菜燉魚骨才好吃

1. 草魚骨切段；
2. 鍋內(nèi)燒熱油，放入姜塊，將魚骨放入煎香；
3. 取煲放入涼水和玉米；
4. 將煎好的魚骨和姜塊一起放入，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火；
5. 中小火煮大約十五至二十分鐘，湯變成乳白色；
6. 即可放入鹽、雞精調(diào)味；
7. 關(guān)火后再放入菠菜，讓余熱煮熟菠菜即可。

菠菜燉魚骨的制作要訣：

姜蔥調(diào)味醬的做法： 姜蔥切成細(xì)絲，鍋內(nèi)燒熱油，放入姜蔥馬上熄火，在鍋內(nèi)翻炒均勻，倒入生抽，白糖，鹽，味精，即可裝碟。

小帖士-食物相克：
玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

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