菜系及功效：家常菜譜
工藝：滑炒

百花大玉的制作材料：

主料：青蝦仁600克,五彩花瓣適量。
調(diào)料：鹽,味精,雞精,黃油,色拉油各適量。

教您百花大玉怎么做，如何做百花大玉才好吃

1.青蝦仁漲發(fā)，上漿，滑油。

2.加入五彩花瓣滑炒。

3.加調(diào)料調(diào)味出鍋。

百花大玉的制作要訣：

蝦仁可鹽水漲發(fā)，也可堿水漲發(fā)，如用后者必須在漲發(fā)后漂去堿味。

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