菜系及功效：家常菜譜

南瓜鮮菇鱈魚(yú)脯的制作材料：

主料：日本小南瓜1個(gè),鱈魚(yú)300克,鮮野山菌適量。
調(diào)料：（1）淀粉,鹽,色拉油各適量。（2）鮑汁,水淀粉,雞油各適量。

教您南瓜鮮菇鱈魚(yú)脯怎么做，如何做南瓜鮮菇鱈魚(yú)脯才好吃

1.日本小南瓜制成瓜盅，蒸熟作盛器；鮮野山菌洗凈，焯水，加油炒熟。

2.鱈魚(yú)取凈肉切成大片，加鹽腌制后拍粉炸熟。

3.調(diào)料（2）勾芡淋油成芡汁。

4.野山菌放入南瓜盅內(nèi)墊底，蓋上鱈魚(yú)片，澆上芡汁即可。

南瓜鮮菇鱈魚(yú)脯的制作要訣：

南瓜不宜蒸制過(guò)爛，否則失形不便于作盛器。

《南瓜鮮菇鱈魚(yú)脯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/42280/