雞醬鱖魚的做法,雞醬鱖魚怎么做,如何做
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菜系及功效：家常菜譜
雞醬鱖魚的制作材料：
主料：鮮活鱖魚500克。
調(diào)料：（1）高湯,淀粉,色拉油各適量。（2）洋蔥粒,蒜蓉,泰國雞醬,番茄醬,白醋,白糖,味精,紅油各適量。
教您雞醬鱖魚怎么做，如何做雞醬鱖魚才好吃
1.鱖魚宰殺洗凈，去凈魚肉，改薄片，頭尾龍骨不斷，加高湯略腌，拍淀粉，炸熟。
2.調(diào)料（2）熬制成雞醬。
3.原料放入盤中，淋上雞醬即可。
雞醬鱖魚的制作要訣：
魚片要薄，拍淀粉要勻，炸至酥脆。
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