中華菜譜 > 清真菜 > 蘿卜炒素肉片_清真菜蘿卜炒素肉片的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：清真菜 氣血雙補食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜
口味：咸甜味      工藝：炒

蘿卜炒素肉片的制作材料：

主料：白蘿卜500克
輔料：雞蛋50克,木耳(水發)20克,淀粉(蠶豆)20克
調料：味精2克,鹽3克,白砂糖5克,花生油25克,姜5克,大蔥5克

教您蘿卜炒素肉片怎么做，如何做蘿卜炒素肉片才好吃

1. 先將蘿卜煮熟去皮，切成薄片；
2. 雞蛋打散，加豆粉攪成糊狀；
3. 雞蛋糊、蘿卜片同拌勻，放入滾水鍋中一下即撈出；
4. 將鍋燒滾花油，把蘿炒一下；
5. 即放姜、蔥、白糖、鹽、木耳和味精，炒拌均勻，即可起鍋。

小帖士-食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
淀粉(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺同食。

《蘿卜炒素肉片的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/41546/