中華菜譜 > 港臺菜 > 色拉香蛋卷_港臺菜色拉香蛋卷的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：港臺菜 肝調養食譜 滋陰食譜 明目食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味      工藝：蒸

色拉香蛋卷的制作材料：

主料：魷魚(鮮)300克,咸鴨蛋100克
輔料：紫菜(干)50克,豌豆20克,火腿20克,芡粉30克,雞蛋黃40克
調料：色拉醬20克,味精10克

教您色拉香蛋卷怎么做，如何做色拉香蛋卷才好吃

1. 魷魚去內臟、污皮，洗凈后備用；火腿切丁；生蛋黃、味精、生粉拌勻調和。
2. 將紫菜卷起，塞進魷魚內，再倒入咸蛋黃、豌豆及火腿丁，然后倒進蛋液，用大火蒸20分鐘后放冷，最好能冰凍一下，以利切片，切片后置盤，可淋上色拉醬蘸用。

色拉香蛋卷的制作要訣：

色拉香蛋卷下面可鋪放涼拌菜，色拉或馬鈴薯泥。

小帖士-健康提示：
這道菜膽固醇含量較高，高血脂患者不宜食用。


小帖士-食物相克：
咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。

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