家常菜做法大全www.osxg.com.cn清熱去火的飲食 草菇炒青椒的做法

菜系及功效：家常菜譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 補氣食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜 防癌抗癌食譜 工藝：炒

草菇炒青椒的制作材料：

主料：草菇200克
輔料：木耳(水發(fā))100克,青椒50克,豆瓣150克
調(diào)料：鹽4克,醬油15克,淀粉(玉米)20克,植物油25克

草菇炒青椒的做法：

1. 草菇洗凈切片；
2. 青椒切片；
3. 木耳切小塊；
4. 鍋中油燒沸，放入青椒塊加鹽速炒，再加醬油炒勻盛起；
5. 另鍋炒草菇和木耳，倒入蠶豆瓣，加鹽續(xù)炒，再加些水煮熟；
6. 青椒塊回鍋炒勻，并用淀粉汁勾芡即可。

食物相克

木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

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