家常菜做法大全www.osxg.com.cn明目的飲食 枸杞豬肝蛋花湯的做法

菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 明目食譜 工藝：煮

枸杞豬肝蛋花湯的制作材料：

主料：枸杞葉640克,豬肝120克
輔料：雞蛋70克
調(diào)料：姜5克,鹽4克

枸杞豬肝蛋花湯的做法：

1. 雞蛋去殼，打散；
2. 豬肝用水洗凈，切薄片；
3. 生姜用水洗凈，去皮，切片；
4. 枸杞菜用水洗凈，摘去葉；
5. 將枸杞枝梗扎好；
6. 用適量水，猛火煲至滾；
7. 放入生姜片和枸杞枝梗，煲40分鐘；
8. 取出枝梗，放枸杞葉，待水再滾；
9. 放入豬肝，候豬肝熟透；
10. 放雞蛋漿，稍滾；
11. 以鹽調(diào)味，即可飲用。

健康提示

1. 此湯滋補(bǔ)肝血，明目健體；
2. 平常人飲用此湯，可補(bǔ)血養(yǎng)肝，既明目健體，樸而不燥，又可清骨火，適合一家人日常飲用；
3. 如身體虛弱，血虛，眼睛視物模糊，骨節(jié)疼痛，皮膚癢痛不適，小便不暢，可用此湯佐膳作食療。

食物相克

枸杞葉：枸杞葉與乳制品相克
豬肝：豬肝忌與魚(yú)肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

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