家常菜做法大全www.osxg.com.cn壯腰健腎的飲食 砂鍋奶湯白肉的做法

菜系及功效：家常菜譜 陽痿早泄食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)陽食譜 壯腰健腎食譜 工藝：煮

砂鍋奶湯白肉的制作材料：

主料：豬肉(肥瘦)200克
輔料：海參（水浸）30克,雞30克,蝦仁30克,玉蘭片30克,香菇（鮮）30克,牛奶30克
調(diào)料：色拉油20克,鹽3克,味精2克,料酒20克,大蔥5克,姜汁5克

砂鍋奶湯白肉的做法：

1. 將豬肉洗凈放鍋內(nèi)煮，待顏色由紅轉(zhuǎn)白時(shí)，即稱為白肉；
2. 雞也用開水煮至成白色備用；
3. 白肉切成薄片（長4厘米）；
4. 水發(fā)海參十字刀塊成4塊；
5. 蔥切碎末備用；
6. 熟白雞剁成塊；
7. 水發(fā)玉蘭片、水發(fā)冬菇切成片備用；
8. 將鍋置于旺火上，放入色拉油燒熱，放入蔥末爆鍋，烹入料酒，倒入高湯（800克），下入熟白肉片、水發(fā)海參塊、熟白雞塊、蝦仁、水發(fā)玉蘭片、水發(fā)冬菇片，再放入姜汁、精鹽、味精、牛奶，在砂鍋內(nèi)燒開，改用小火煮10分鐘即可。

食物相克

海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

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