早餐 雪菜肉絲面的做法及營養價值
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主料：低筋面粉300克，食鹽1克，雪菜80克，豬里脊肉80克
調料：色拉油35毫升，料酒20克，生抽5克，水150毫升，生粉1克，芝麻油20毫升雪菜肉絲面的做法
材料A：低筋面粉300克、水150毫升、鹽1克、雪菜80克、豬里脊肉80克
材料B：料酒20克、生抽5克、生粉1克、芝麻油20毫升
材料C：色拉油35毫升
1.取面包機內膽，將材料A全部放入后，菜單選擇“烏冬面、意大利面面團”
2.取出面團后用紗布蓋住，放置20分鐘后，將醒好的面團分成2份，先取一份將其搟成2毫米左右厚度的長方形薄片
3.取些許面粉均勻的鋪灑在長方形面餅上，將面皮從長邊開始輕輕對折，撒些面粉，再折一次4.用刀豎著切成2毫米左右寬的長條，切完之后再灑上一點點面粉，用手拎起面條輕輕一抖便松散成一根根面條了
5.將豬里脊肉切成肉絲狀，放入材料B攪拌均勻后，腌制5分鐘左右
6.取一個耐熱器皿，放入色拉油后微波爐高火加熱2分鐘后，加入腌制好的肉絲，用筷子攪拌一下使肉充分接觸到高溫的油使其變色，再用耐熱的蓋子蓋住器皿，繼續微波爐高火加熱1分鐘7.加熱完畢后，再加入雪菜用筷子攪拌均勻后加蓋，繼續放入微波爐高火加熱1分鐘
8.將面用開水煮熟之后，加入雪菜肉絲和煮面的湯水即可
小貼士：根據自己的喜好，可以添加各種澆頭做成湯面。
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更新于：2017-05-21 13:36:46