食譜大全 > 開胃飲品 酸梅湯的做法(營養價值)如何做,怎么做開胃飲品 酸梅湯好吃詳細圖片步驟

主料：烏梅30克，干山楂20克

輔料：陳皮10克，甘草10克，玫瑰茄3朵，桂花茶1小把

調料：片糖150克，水3升

酸梅湯的做法

1.除桂花茶和片糖外，所有材料洗凈

2.放入煮袋中，沒有煮袋也可以將材料直接放入燉鍋里

3.加入3升清水，大火煮沸，轉小火煮1小時

4.湯色全出后，加入片式黃糖或冰糖(糖量按自家口味調整，放糖量不能太少，否則完全沒有風味)，撒少許桂花，糖化后立即關火，待全涼后裝瓶放入冰箱冷藏，冰鎮后口感最佳

烹飪技巧

1、酸梅湯的所有材料在藥房或淘寶都有售，可以自己按比例調配，也可以直接像我一樣，在淘寶購買現成配比好的材料；

2、酸梅湯自家煮制非常方便，注意各材料比例就行，不能隨意添加某一味料太多，否則成品會有藥味兒，特別是甘草量一定要控制好；

3、放糖的時間不能早，湯色在一小時小火燉煮全出后，再放糖調味，桂花也同時放入，糖化立即關火，放涼就可以放冰箱冰鎮，口感最佳。

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