洋芋咖哩醬的材料:

A.培根1片，馬鈴薯180g，B.奶油40g，洋蔥小丁100g，蒜頭碎10g，西芹碎50g，紅蘿卜碎60g，月桂葉1片，小茴香1/8茶匙，俄立崗1/4茶匙，百里香1/8茶匙，低筋面粉1大匙，C.大骨高湯600c.c，郁金香粉1/2茶匙，印度咖哩粉2大匙，黑胡椒粗粉適量，糖適量，鹽適量
 

洋芋咖哩醬的做法:

1.培根切絲；馬鈴薯切丁備用。
2.熱鍋，以中小火用奶油炒香培根絲、洋蔥碎、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿卜碎、馬鈴薯丁、月桂葉，再加入郁金香粉、小茴香、印度咖哩粉、俄立崗、百里香、低筋面粉一起拌炒約2分鐘。
3.在作法2的鍋中加入大骨高湯，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約15分鐘，熄火前以黑胡椒粗粉、糖、鹽調(diào)味即可。
 

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