咖啡排骨的材料:

用料主料：新鮮排骨500克配料：雞蛋、淀粉調(diào)料：咖啡豆、吉士粉、草果、陳皮、香葉、八角、桂皮、番茄醬、精鹽、味精、雞精、冰糖、花生油、高湯
 

咖啡排骨的做法:

1、將肉排洗凈，切成小方塊，加入吉士粉、精鹽、味精、雞蛋、淀粉上漿待用。
2、熱鍋下花生油燒至五六成熱，放入排骨炸至金黃色，撈起瀝油。熱鍋下高湯，加入現(xiàn)磨的咖啡、草果、陳皮、香葉、八角、桂皮熬成咖啡汁。
3、熱鍋下花生油，放入咖啡汁、番茄醬、冰糖、精鹽、味精、高湯，燒沸后放入排骨，煨至熟透，勾芡裝盤即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

制作關(guān)鍵
要選用新鮮的小排。
在制作咖啡汁時，要用慢火熬煮出味來。
 

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