旗斗蔥燒鴨的材料:

用料主料：土番鴨腿600克配料：水發(fā)香菇、冬筍、紅蘿卜條、菜心調(diào)料：老抽、味精、冰糖、紹酒、蔥、花生油
 

旗斗蔥燒鴨的做法:

1、鴨腿去骨，插入紅蘿卜條，加入老抽、紹酒、冰糖腌制，下油鍋炸至上色，撈出瀝油待用。
2、冬筍切片，蔥切段，香菇對(duì)半切。
3、將蔥白段炸至金黃色撈出瀝油，與鴨腿、香菇、冬筍一起燜熟透，勾芡裝盤，同上菜心即成。
 

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