菇筍扒豆苗的材料:

鮮香菇300G，竹筍300G，豆苗350G，青蔥1根，鮮美露2又1/2大匙，麻油1小匙，水1/2杯
 

菇筍扒豆苗的做法:

(1)鮮香菇去蒂、洗凈擦干，對(duì)切成２半，過(guò)油備用﹔竹筍洗凈去皮、切塊，川燙煮熟備用﹔青蔥洗凈切段備用。
(2)熱油鍋清炒豆苗，舖入餐盤做底備用。
(3)另起油鍋爆香青蔥段，加入香菇、竹筍、調(diào)味料煮置入味，用少許太白粉水勾薄芡，盛在豆苗上即可上桌。
 

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