雨水的風俗及飲食 雨水節氣的寓意和象征

當于雨水節氣到來的時候，人們就會知道，再接下來一段時間里面就會一直下雨了，雨水也代表的是春天的到來。在雨水節氣的時候，人們通常會吃豆苗來讓自己的身體變得更加的健康。你此同時雨水節氣中也有許多風俗。

雨水的風俗

雨水的其中一種風俗就是占稻色。占稻色是流行于華南稻作地區的習俗、就是通過爆炒懦谷米花來占查這年稻谷的成色。成色足則意味著高產，成色不足則意味著產最低。成色的好壞，就看爆出的糯米花多少。爆出來白花花的糯米越多。則這年稻谷收成越好;而爆出來的米花越少，則意味著這年稻谷收成不好，米價將貴�；ㄅc發語音相同。有發財的預兆。有些地方的客家人甚至還用爆米花供奉天官與土地社官，以祈求天地和美，風調雨順，這一年里收成滿滿。

雨水節氣的飲食

雨水節氣通常你會吃豆苗。豆苗是清熱祛火的美容菜。豆苗，俗稱豌豆藤。豆苗作為食品，早在李時珍的《本草綱目》中就有記載：豌豆種出西湖，今北土甚多，九月下種，苗生柔弱如蔓，有須，葉似蒺藜葉，兩兩相對，嫩時可食。豆苗是豌豆萌發出2～4個子葉時的幼苗，鮮嫩清香，最適宜做湯。雨水期間天氣變化無常，容易引起人們的情緒波動，乃至心神不安，影響人的身心健康，對高血壓、心臟病、哮喘患者極為不利。春季人的肝氣旺盛，怒氣傷肝，因而應當采取積極的修身養生方法，陶冶性情，讓情緒一直處于平穩狀態。

雨水節氣的寓意和象征

雨水最重要的代表特征就是下雨，一般到了雨水節氣，降雨量會明顯增加，也是一個洪澇災害最多的節氣，進入雨水節氣，北方陰寒未盡，氣溫變化大;南方大多數地方則是春意盎然，一幅早春的景象。雨水節氣的到來意味著降雨量逐漸增多，氣溫開始回升。雨水是反映降水現象的節氣，也是春季的第二個節氣，時間是每年公歷2月18日﹣20日之間。雨水節氣過后，北半球的日照時數和強度都在增加，氣溫回升較快，來自海洋的暖濕空氣開始活躍，并漸漸向北挺進，雖然降雨量增多，但多以小雨或毛毛細雨為主。雨水是一個轉折點。

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