橘皮和陳皮在性質(zhì)、外觀、使用方法、保存時(shí)間等方面有所不同。

性質(zhì)：橘皮中有非常多揮發(fā)油，陳皮中的揮發(fā)油卻非常少。

外觀：陳皮的外觀是干的。而橘皮是比較新鮮的。

使用方法：陳皮在日常生活中可以用來(lái)泡水。而橘皮一般是不能夠泡水喝，橘皮須經(jīng)過(guò)加工過(guò)后才能成為陳皮，同時(shí)橘皮表面有一些農(nóng)藥，甚至為了讓它可以保存更長(zhǎng)時(shí)間，會(huì)在橘皮內(nèi)部加入一些化學(xué)制劑，食用起來(lái)是比較危險(xiǎn)的。

保存時(shí)間：陳皮是時(shí)間得越久越好，一般放至隔年后才可以食用，由于陳皮的制作過(guò)程也比較復(fù)雜，陳皮可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。而橘皮的保存時(shí)間就比較短。

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