回族飲食風(fēng)俗的最大特征就是不吃豬肉，并且不抽煙不喝酒。

回族人喜歡吃牛羊肉，但是禁吃豬肉、驢肉等兇禽猛獸之肉，這主要是和伊斯蘭教的飲食思想有關(guān)系。在伊斯蘭教的倡導(dǎo)下，回族人所吃的食物都是純潔可口、并且營養(yǎng)豐富的食物，而且他們不抽煙也不喝酒，如果家中有客人，會(huì)以茶待客，在不同地區(qū)的回族，茶葉也各有特色。

回族人吃的主食當(dāng)中，面食占得比重更大一些，用面粉做出來的食物品種豐富，樣式新穎，常見的面食有馓子、麻食、餛飩、酥饃等。回族人也很喜歡吃甜食，并且有相當(dāng)多的一部分回族名菜都是甜的，比如炸羊尾、甜麻花、柿子餅等。

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