空心菜可食部分每100克含有19大卡左右的熱量，屬于低熱量食品，主要成分有碳水化合物、蛋白質以及纖維素等，是一種營養價值高的綠色蔬菜，適量吃有利于人體健康。
空心菜的熱量
空心菜又叫竹葉菜、蕹菜，一年生或者多年生的草本植物。一般空心菜生長在旱地或水田中，但是不耐寒，遇凍容易枯死，可以在土方肥沃多濕的地方種植，如畜舍或糞水田旁。
空心菜是常見的一種綠色健康蔬菜，有各種各樣的制作方法，可以和肉搭配，和腐乳搭配，還可以素炒或是煮湯。
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