鸕鶿的食道前端有一個可以膨脹的喉囊，鸕鶿吃魚的時候這個喉囊能夠很好的將魚給消化掉，并且鸕鶿可以將胃內沒有消化的魚骨、魚鱗等食物用一個黏液囊從嘴反吐出來。
鸕鶿吃魚消化全過程
鸕鶿是一種中到大型的海鳥，善于潛水，廣布于全世界的海洋和內陸水域，以溫熱帶水域為多。
鸕鶿沿海生活，在內陸水域有生活區域，常成小群活動，主要以魚類和甲殼類動物為食。
在古代，鸕鶿還被作為美滿婚姻的象征，一些學者認為關關雎鳩，在河之洲中的雎鳩就是鸕鶿。
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