九月時令蔬菜

九月時令蔬菜有秋葵、芥菜、菱角、蓮藕、小白菜、油菜、絲瓜、芋頭、茭白、卷心菜、蘿卜、鮮百合、冬瓜、荸薺、栗子、四季豆、地瓜葉、豆角、茄子、山藥、空心菜、南瓜、扁豆、毛豆等。

九月時令蔬菜

秋天氣候干燥，建議可以適當增加食用富含維生素A、維生素E的食品，維持機體活動，例如南瓜、冬瓜、胡蘿卜等蔬菜。

茄子是秋季上市應季的蔬菜之一，品種較多，常見的有圓茄、燈泡茄、線茄等種類，茄子富含多種維生素、蛋白質、糖、維生素P、礦物質等營養成分，可以補充人體需要的物質。

地瓜葉，又叫做紅薯葉、紅薯菜等，其蛋白質、纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等營養物質的含量遠高于白菜、茄子、南瓜等蔬菜，具有很高的食用價值和藥用價值。

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