桑葚的功效與作用

1.防止血管硬化

桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

2.健脾胃，助消化

桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。

3.補充營養(yǎng)

桑椹中含有大量多種維生素、胡蘿卜素及微量元素等，能有效擴充人體血容量，適宜于高血壓、婦女病患者。

4.烏發(fā)美容

桑椹中除含有大量人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來美容。

5.防癌抗癌

桑椹有預(yù)防腫瘤細胞擴散避免癌癥發(fā)生功效。療效：桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便干燥。

桑椹的適宜人群

一般人群均可食用。

1．尤其適合肝腎陰血不足者，少年發(fā)白者，病后體虛、體弱、習(xí)慣性便秘者；

2．體虛便溏者不宜食用，兒童不宜大量食用。

桑椹食療作用：桑椹味甘酸、性寒，入肺、肝、腎、大腸經(jīng)

具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目、止渴解毒、養(yǎng)顏等功效

適用于陰血不足、頭暈?zāi)垦！⒈I汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等癥

桑椹做法指導(dǎo)

洗凈鮮用，亦可曬干或略蒸后曬干用。

1．桑椹汁：

新鮮桑椹200克，洗凈，搗爛如泥，用紗布絞汁，以溫開水送服即可

2．桑椹酒：

新鮮桑椹150克，低度燒酒150毫升。新鮮桑椹洗凈，搗爛后絞汁，將果汁倒入燒酒，攪勻服用

3．桑椹膏：

新鮮桑椹1000克，蜂蜜300克，桑椹攪汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷服用。

4，桑椹醋：

新鮮桑椹800克．糙米醋或陳年醋1000毫升．將桑椹，底醋放進去．把蓋口密封，將罐口密封．靜置在陰涼處3～4 個月后即可用涼開水稀釋8～10 倍以上．飯后飲用。

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