黃油是冷凍還是冷藏

黃油是油脂，雖然可以冷凍保存，但是冷凍會影響黃油的質地，溶解的時候黃油會變得富有顆粒化，影響口感，因此，建議不要將黃油放在冰箱冷凍層，放在冷藏層就夠了。