夏天喝什么湯好

綠豆湯

綠豆湯向來是公認的消暑佳品，綠豆熬湯，放在冰箱中冰凍一下，放上白糖，既止渴消暑，又清熱解毒。

推薦食譜：百合綠豆湯

做法：將綠豆和百合清洗干凈之后，先將綠豆加500毫升清水煮開，直至綠豆開花，再放入百合同煮，一直到綠豆和百合都煮爛位為止，再加入白糖拌勻即可食用。

冬瓜湯

夏季喝冬瓜湯除了清胃降火，生津利尿以外，還能促進人體內淀粉減少，糖分轉化成熱能，減少食量，起到減肥作用。同時冬瓜還有抗衰老作用，常吃冬瓜能保持皮膚光滑潤澤。

推薦食譜：冬瓜瘦肉湯

做法：將冬瓜去皮去瓤之后，洗凈切片，在砂鍋中倒入食量沙拉油和素湯燒熱，放入瘦肉，蝦仁，精鹽，雞精，待湯燒開之后放入冬瓜，一同煮開之后撒入蔥花即可。

蘿卜湯

蘿卜的營養保健作用眾所周知，俗話說多吃蘿卜少吃藥，夏天吃蘿卜同樣也是有好處的，蘿卜具有很強的行氣功能，并且多吃蘿卜還能止咳化痰，清熱解毒，除燥生津。

推薦食譜：香菇蘿卜湯

做法：蘿卜洗干凈后去皮切絲，用開水焯煮之后撈出瀝干水分，和洗凈的香菇，火腿一同放入煮開的高湯中，加入適量的食鹽和味精，再煨上十分鐘即可食用。

絲瓜湯

做法：絲瓜性寒味甘，除了能消暑利腸，祛風化痰，行氣化瘀，通經活絡之外，還是消除雀斑，去除皺紋的天然美容圣品，長期食用絲瓜，或者用絲瓜液擦臉，能抗皺消炎，預防消除痤瘡和緩解黑色素沉淀，使皮膚變得光滑細膩。

推薦食譜：絲瓜香菇湯

做法：絲瓜去皮切片，香菇泡軟洗凈，在炒鍋中放入食用油燒熱之后，將絲瓜煸炒片刻，放入食鹽，香菇和清水同煮，待湯熟之后，放入味精和香油調味即可。

魚頭豆腐湯

做法：豆腐中含蛋白質和鈣元素豐富，是生津解毒，降低血脂，清熱潤燥的營養食材，魚頭和豆腐搭配，具有補虛弱，暖脾胃的作用，是夏季不可多得的一味營養靚湯。

推薦食譜：;鰱魚頭豆腐湯

將豆腐洗凈切塊，鰱魚頭洗凈，生姜切片，待油鍋燒熱之后，先爆香姜片，蔥段和蒜頭，將鰱魚頭煎至兩面都呈金黃色，再加入清水，水沒過魚頭即可，將火開至最大，水滾之后改中小火煮至湯變成奶白色，然后放入豆腐，繼續小火燜煮五分鐘，放入食鹽，米酒和雞精調味，最后撒入蔥花即可。

銀耳湯

銀耳百合具有滋陰潤肺，養顏功效，夏季長期飲用銀耳百合湯，對肺，脾，腎起到極好的調理作用。

推薦食譜：銀耳百合湯

做法：將銀耳洗凈泡發，百合用鹽腌一會后沖洗干凈，將銀耳撕成小塊，和百合一起放入砂鍋，加水量沒過食材半個中指的距離，待大火將水燒開后，加冰糖小火慢燉至銀耳軟糯即可。

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