生菠蘿怎么吃最好 菠蘿的吃法有哪些

生菠蘿怎么吃最好

菠蘿茅根飲

原料：菠蘿500克，鮮茅根250克，白糖適量。

做法：

1、鮮茅根洗凈加水適量，煎煮30分鐘，去渣，文火去水分，熬至即將干鍋。

2、菠蘿去皮后放入榨汁機中榨汁，將菠蘿汁倒入鍋中，繼續加熱至黏稠。

3、加入白糖，混勻，裝瓶備飲。

功效：具有滋陰補腎的功效。尤其對慢性腎炎患者有較好的食療效果。

菠蘿飯

原料：糯米（或大米）500克，菠蘿50克，冰糖、杏仁、葡萄干各適量。

做法：

1、糯米提前一天用清水浸泡，期間注意換水，保持糯米的新鮮和潔凈。

2、新鮮菠蘿切去頂部，用勺仔細地將內部的果肉和果汁撈出，注意不要挖破，將糯米瀝干水分后，加入適量的果肉和果汁拌勻，放入冰糖，適量葡萄干，填充到之前挖好的菠蘿中。

3、將菠蘿放入蒸鍋中，涼水下鍋，隔水加熱，蒸鍋上氣后轉成中火，蒸約30分鐘，直到糯米完全熟透為止。

4、食用時，加入適量杏仁、葡萄干即可。

功效：具有健胃消食、補脾止瀉的功效。

菠蘿雞翅

原料：雞翅500克，菠蘿200克，鹽、白糖、料酒、胡椒粉、高湯適量。

做法：

1、將雞翅清洗干凈，并用廚房用紙吸去多余的水分。

2、菠蘿洗凈，切成小塊。

3、炒鍋倒入適量油，燒熱后放入雞翅，帶雞皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，然后取出控油。

4、鍋內留底油，加入白糖，炒至溶化并變成金紅色，再倒入雞翅中，加入鹽、料酒、高湯、胡椒粉，大火煮開，加入菠蘿塊，轉小火燉至湯汁濃稠即可。

功效：具有增進食欲、緩解疲勞感的功效。

菠蘿咕老肉

原料：五花肉500克，鹽、料酒、干淀粉、油、白醋、番茄汁、老抽、雞精、菠蘿、青椒、洋蔥適量。

做法：

1、五花肉切薄片，兩片連在一起，用刀背拍松，加鹽、料酒、雞精腌制十幾分鐘。

2、菠蘿切塊，用鹽水浸泡一會兒。

3、將青椒、洋蔥切寸塊，將肉片兩面都沾上干淀粉，抖掉多余的淀粉，用手握成團，再沾上一層干淀粉，抖掉多余的淀粉。

4、鍋中油溫燒至五六成熱，放入肉團，小火炸熟撈出，再把油溫加到八成熟，大火炸至外皮酥軟。

5、鍋中留底油，放入洋蔥、青椒翻炒，白醋、番茄汁、鹽、老抽調汁，倒入鍋中，翻炒均勻。

6、放入肉塊、菠蘿塊翻炒均勻出鍋即可。

功效：具有增進食欲、增強體力的功效。

菠蘿炒飯

原料：菠蘿100克，洋蔥50克，玉米粒50克，香腸、青椒、雞蛋、油、鹽適量。

做法：

1、菠蘿肉用淡鹽水泡10分鐘撈起，青椒洗干凈切小塊，洋蔥切粒，香腸切小塊，玉米粒洗干凈瀝干水分。

2、雞蛋加一點水打散，炒熟后用鏟子弄散，熱油鍋，爆香洋蔥，加入香腸，邊煎邊炒1分鐘。

3、加入玉米粒，邊炒邊灑下一點點水，炒至水干，加入煎好的雞蛋翻炒均勻，加入青椒，放鹽調味，翻炒幾下即可。

功效：具有補中益氣的功效。

菠蘿有什么營養價值

菠蘿富含人體需要的多種物質，比如菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用。另外，菠蘿含有一種叫菠蘿朊酶的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎癥和水腫。

菠蘿的飲食宜忌

大多數人都可以食用菠蘿，尤其適宜身熱煩躁、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者食用。但是不適宜患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙者食用。食用時，應該避免與蜂蜜同食。

菠蘿的選購儲存

1、選購菠蘿時應該選擇色澤呈黃褐色，果身邊軟，具濃香味的優質菠蘿。

2、儲存菠蘿時最好放置陰涼、通風的地方，如果是已經削皮的菠蘿可放入冰箱冷藏保存。

《生菠蘿怎么吃最好 菠蘿的吃法有哪些》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/2023/0818/1269095.htm