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更新于：2023-07-31 10:10:29
可以吃。
挑選空心菜時，應該挑選完整、沒有黃葉或破損，及莖管細小顏色偏綠，根部易斷流汁的，這種空心菜口感較細嫩，空心菜老了不會產生有毒物質，因此可以繼續食用，但是口感較粗糙，一般來說，空心菜越新鮮，口感越好，可以將空心菜放到冰箱冷藏，這樣能保存2天左右，空心菜不宜久放，若出現變黃、腐爛等情況，就不可以吃了。
《空心菜老了還能吃嗎》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/2023/0731/1252689.htm