春餅是哪里的特色

春餅也就是春卷，是中國民間節日的一種傳統食品，流行于中國各地，在江南等地尤盛。春卷的來歷眾說紛紜，有一種說法是春卷來源于福建，相傳福建百姓為了感謝鄭成功，每家出一道菜來招待他。鄭成功為不負百姓的厚愛，在一張烙熟了的面皮上夾入每家的菜，卷起來吃。這便有了后來的春卷。

在南方地區，過春節不吃餃子，吃春卷和芝麻湯圓。并且在漳州一帶清明時節也吃春卷，民間除供自己家食用外，常用于待客。春卷歷史悠久，深受廣大消費者的喜愛。

春卷的做法很多，包裹在春卷中的食物也是各不相同，有蔬菜、海鮮、肉類等食材，普通的春卷一般是夾雜著豬肉絲、土豆絲、紅蘿卜絲等食物，將準備好的食材包裹進春卷，卷起來，一口一個，好玩又好吃。

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