蓮子糖水的做法有哪些

紫米蓮子糖水

材料：黑糯米(紫糯米)，冰糖各20克，蓮子(干品)10克。

做法：

1.蓮子洗凈，去芯，用水浸泡5小時。

2.將黑糯米洗凈，用6杯水浸泡2小時。

3.將泡好的黑糯米放入鍋中，加上泡糯米的水煮至沸騰，再轉小火煮半小時。

4.熄火后放置半小時，加蓮子煲至軟爛，放入冰糖調味即可。

蓮子百合銀耳糖水

材料：蓮子150克，百合20克，銀耳28克，冰糖100克，枸杞15克。

做法：

1.銀耳洗凈去雜質，撕塊浸泡20分鐘。

2.鮮百合洗凈，去蒂剝瓣。

3.枸杞，蓮子洗凈，蓮子剔心。

4.將銀耳，蓮子，枸杞，百合連同適量清水放入砂鍋中，開大火煮半小時。

5.放入冰糖再煮半小時，改小火煮至銀耳徹底變爛即可。

蓮子燕麥鵪鶉蛋糖水

材料：蓮子50克，燕麥100克，鵪鶉蛋10枚，冰糖適量。

做法：

1.蓮子，燕麥用清水洗凈，浸泡2小時，撈出瀝干。

2.鵪鶉蛋煮熟，去殼待用。

3.將燕麥，蓮子放入砂鍋中，加入清水，蓋上蓋，用小火煮40分鐘。

4.放入鵪鶉蛋繼續煮沸。

5.最后加冰糖略煮5分鐘即可。

蓮子菊蛋糖水

材料：蓮子30克，菊花20克，冰糖100克，雞蛋2個。

做法：

1.雞蛋煮熟，剝掉彈殼待用。

2.蓮子洗凈，用溫水泡軟，去掉蓮心。

3.菊花用清水浸泡片刻后洗凈待用。

4.在砂鍋中放入1000毫升清水，連同蓮子，冰糖一起煮沸。

5.放入雞蛋和菊花，開小火煲30分鐘即可。

山楂蓮子糖水

材料：山楂100克，蓮子100克，冰糖，香芋適量。

做法：

1.蓮子洗凈，去芯，用溫水泡軟備用。

2.山楂洗凈，去核。

3.香芋洗凈，去皮切塊。

4.將蓮子，香芋放入鍋中，放適量清水煮沸20分鐘。

5.然后下入山楂，改用中火煮30分鐘。

6.最后加入冰糖煮5分鐘，煮至冰糖完全融化后即可關火。

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