未脫殼的小米可以存放多久

更新于：2023-04-23 15:27:21

視情況而定。存儲時間關鍵看糧食的水分、溫度以及周圍氣體成分。水分干（13%以下）的小米，在常溫（20度以下）下，可以放置6個月。水分低于12%，都能存放1年左右。將小米放置在溫度-10度以下冷凍保存時，能長期（一年以上）儲存。

小米，原名粟，也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米，是谷子去皮后的結果，谷子是谷類植物，禾木本的一種，主產地在內蒙古，東北地區，主要集中在赤峰、通遼一帶。粟的營養價值很高，含豐富的蛋白質和脂肪和維生素。