斬骨刀怎么挑選

更新于：2023-04-23 15:25:18

家用的砍骨刀一般要600g以上，太輕砍骨比較費勁。力氣小或者女士購買不要超過900g。砍骨刀背一般比較寬大，這樣刀砍下來才利索。

然后要看鋒利度。鋒利度高的話，砍起來會輕松許多，特別是天天掄起膀子的屠夫大叔。砍骨刀鋼材的選擇，沒有切菜刀那么多。然后要選擇V型開刃方式，這樣既能保證刀具的重量，又能更好提高砍骨時候鋒利度。大家從力學原理想一下就明白其中原理。