芋泥仙豆糕的做法

仙豆糕外皮酥脆，快要接近餅干的口感，內餡兒以紫薯餡兒最好吃，顏值最高，紫薯餡兒中還夾著芝士，那么芋泥仙豆糕的做法的做法是什么呢？

制作時間：60分鐘

難易程度：較難

口味：香酥

分類：烘培

主食材：荔浦芋頭、低粉150g、玉米淀粉50g、黃油30g+50g、煉乳50g

輔料：糖15g+40g、淡奶油15g、椰奶15g、馬蘇里拉芝士、蛋液90g

步驟：

1、芋頭切薄片上鍋蒸20分鐘；

2、用勺子壓成泥狀；

3、加入糖、黃油、煉乳、淡奶油和椰奶；

4、小火炒干；

5、芋泥餡兒里包入芝士粒；

6、50黃油融化成液體；

7、加入蛋液攪拌均勻；

8、倒入低粉、玉米淀粉揉成團；

9、蓋上保鮮膜松弛20分鐘；

10、面團等分成若干份包入芋泥餡兒；

11、平底鍋刷油中小火煎至金黃。

芋頭含豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，同時能增進食欲，幫助消化。不過芋頭忌與香蕉同食，會腹脹。

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