潑水節(jié)是什么族的節(jié)日

　　潑水節(jié)是我國(guó)云南地區(qū)參加人數(shù)最大、影響最大的一個(gè)節(jié)日，是使用傣歷的傣族、德昂族、阿昌族、布朗族、佤族等少數(shù)民族的節(jié)日，傣族的潑水節(jié)最為熱鬧，但不是所有的傣族都過(guò)潑水節(jié)，傣族的旱傣和水傣過(guò)潑水節(jié)，花腰傣就不過(guò)潑水節(jié)。潑水節(jié)舉行的時(shí)間是傣歷的新年，一般在陽(yáng)歷4月13日到15日之間，傣歷的6月份，潑水節(jié)是為慶祝傣歷新年而設(shè)定的節(jié)日，是新舊年的交替。潑水節(jié)一般持續(xù)3至4天，前兩天是送舊，后兩天是迎新。潑水節(jié)第一天在傣語(yǔ)中叫麥日，類似農(nóng)歷的除夕;第二天叫惱日、空日，這一天既不是舊年，也不是新年;第三天叫叭網(wǎng)瑪，是新年第一天，被認(rèn)為是最吉利、最美好的日子。潑水節(jié)來(lái)臨之時(shí)，傣族的男女老少穿上節(jié)日盛裝，挑著清水，先到寺院去浴佛，然后開始潑水嬉戲，互相說(shuō)一些祝福的話，人們一邊跳舞，一邊大聲說(shuō)著:水!水!水!場(chǎng)面甚是壯觀。

　　潑水節(jié)是傣族人最隆重的節(jié)日，人們提前殺豬宰雞、釀酒，并準(zhǔn)備大量的年糕，當(dāng)?shù)厝朔Q毫諾索，在節(jié)日期間食用。

　　潑水節(jié)一般在瀾滄江畔舉行，從佛院出來(lái)，人們聚集在江邊，觀看龍舟比賽，一艘艘龍舟整裝待發(fā)，一聲令下，勢(shì)如破竹，快速前行，現(xiàn)場(chǎng)的激烈揪緊了人們的心情。然后就是潑水活動(dòng)了，傣家姑娘先是用竹葉沾水，說(shuō)一些祝福的話，灑向周圍的人群。當(dāng)?shù)赜兴�花放，傣家歡的說(shuō)法，到潑水高潮的時(shí)候，人們用銅盆、木桶來(lái)潑水，現(xiàn)場(chǎng)就是水的海洋，還有人踩著象腳鼓翩翩起舞，甚至一邊飲酒一邊潑水，熱鬧異常。

　　潑水節(jié)的由來(lái)故事

　　潑水節(jié)的由來(lái)，在傣族民間有個(gè)神話故事。傳說(shuō)很久以前，統(tǒng)治傣族地區(qū)的火魔，亂施淫威，致使民間沒(méi)有風(fēng)雨，莊稼不能生長(zhǎng)，人民生活十分痛苦。火魔有從民間姑娘中搶去的七個(gè)妻子，她們目睹火魔殘酷狠毒，對(duì)民間的疾苦非常同情，決心為人民除掉禍根。因火魔練得法術(shù)，七個(gè)姑娘沒(méi)法將它殺死。后來(lái)她們佯裝挑逗他高興，施巧計(jì)探得根除火魔的秘密。一天，她們?cè)O(shè)豐盛酒宴，陪勸火魔飲酒。聰明勇敢的七姑娘乘火魔大醉熟睡之機(jī)，從他頭上拔下一根頭發(fā)，火速地勒住他的脖子。果然，火魔的頭顱立即掉在地上，滾到哪里便燒到哪里。隨著火勢(shì)不斷擴(kuò)大，眼看即將燃至附近的房屋，大姑娘急中生智，迅速將魔頭抱起，地上的熊熊大火馬上熄滅，火魔也隨之消失，為了使人民不再遭受火魔的傷害，七個(gè)姑娘輪流抱住魔頭，并用輪換的空隙用水沖洗身上的污穢，一直到火魔的腦袋化成塵土為止。

　　后來(lái)，人們?yōu)榱思o(jì)念傣家七個(gè)姑娘的英勇精神，于每年消滅火魔的日子，互相潑水祝福。事實(shí)上，潑水節(jié)源于印度。潑水曾是婆羅門教的一種宗教儀式，后來(lái)被佛教采用。這種儀式約在12世紀(jì)末至13世紀(jì)初，經(jīng)緬甸傳入云南傣族地區(qū)。隆著小乘佛教在傣族地區(qū)影響的擴(kuò)大，潑水的習(xí)俗在民間廣泛流行，并與當(dāng)?shù)氐纳裨捜诤希�形成隆重的固定�?jié)日。如今，節(jié)日中的許多陳規(guī)陋習(xí)已經(jīng)廢止，增加了健康的內(nèi)容。通常是第一天開慶祝大會(huì)，各族軍民共賀佳節(jié)：次日舉行歡快的潑水儀式；第三日趕擺，參加物資交流活動(dòng)。

　　傣族潑水節(jié)美食

　　酸筍煮魚

　　云南傣族名菜，清新的筍子經(jīng)過(guò)研制，自有特殊的酸味，用來(lái)煮魚。掩蓋魚的腥味同時(shí)又有清筍的香味及酸味，云南人特別愛(ài)吃。

　　原料：魚一條，酸筍，姜蔥，糖，醬油，水，料酒，辣椒。

　　做法：魚一條，擦干水;將魚煎熟;準(zhǔn)備好酸筍、姜蔥;鍋里放油，放入姜蔥爆香，再放入酸筍略超，加糖、醬油、水、料酒，再將煎好的魚放入湯汁里燒幾分鐘。待湯汁超不多煮干時(shí)，即可。加點(diǎn)辣椒更開胃。

　　葉包蒸豬肉

　　景洪市傣族的風(fēng)味食品豐富多彩，尤其是葉包蒸豬肉特別出名，是當(dāng)?shù)氐奶厣�菜�?/p>

　　原料：豬肉，蔥，蒜，姜，青辣椒，粉，香茅草，鹽。

　　做法：將豬肉剔掉皮，洗凈，剁碎，放在盆里;將蔥、蒜、青辣椒切好，把香茅草結(jié)成一個(gè)小疙瘩，放入盆內(nèi)，撒上鹽和花椒粉，與剁好的肉調(diào)勻，然后用芭蕉葉包成一個(gè)一個(gè)小包，放在甑子里蒸熟就可食用了。

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