生蠔肚子里黑色的能吃嗎

更新于：2023-04-11 18:55:09

不建議吃。

以前的生蠔除了殼，其余軟體部分都能吃，我們看到的生蠔肚子里黑色的部分是生蠔的消化系統以及生蠔攝食的天然海藻殘留物，用漁民的話來說叫膏，這是一種很有營養的物質，在以前是可以食用的，但現在海洋污染程度較為嚴重，加上生蠔是一種濾食性生物，有比較強的重金屬蓄積能力，在生蠔的消化系統器官內，可能殘留了某些重金屬等有毒物質，長期食用過多有危害健康的風險，建議不吃為好。