松子怎么吃有營養價值 松子的吃法有哪些

松子怎么吃

松子雞心

原料：雞心100克，松子30克，大蔥粒、生姜粒、蒜片、胡椒粉、精鹽、白糖、味精、料酒、濕淀粉、香油各適量，植物油500克。

做法：

1、將松子去皮，放鍋內用小火炒熟，搓去內衣。

2、雞心洗凈，用刀切開，在上面劃上十字花刀。

3、用小碗加精鹽、白糖、味精、胡椒粉、香油、清湯、濕淀粉兌成汁水。

4、鍋內加入植物油，燒至六七成熱時，將雞心入油中炸至雞心塊卷曲時，撈出控凈油。

5、鍋內留少許底油，燒熱后，加入蒜片、蔥姜粒煸出香味，下入雞心略炒，烹入料酒，加松子仁，倒入汁水，翻勻芡汁，盛出即可。

功效：具有補心鎮驚，健腦益智的功效。

松子芝麻糊

原料：松子仁15克，白芝麻15克，白糖、藕粉適量。

做法：松子仁和白芝麻共搗爛，放入鍋內，加糖和水適量，煮沸，用藕粉勾糊，每日2次，連食數日或數周。

功效：具有補虛養血，潤肺滑腸的功效。

松仁金沙湯圓

原料：糯米粉100克，金沙餡80克，生菜50克，香芹50克，紅辣椒20克，松子仁20克，咸蛋黃2個，黃油、糖、奶粉、吉士粉適量。

做法：

1、咸蛋黃蒸熟壓碎，和黃油、奶粉、糖、吉士粉，拌勻便是金沙材料。

2、糯米粉加入適量的溫水揉成粉團，包入金沙餡搓成湯圓，放入鍋中沸水放入湯圓，用大火3分鐘至湯圓浮上水面便可取出撈起、煮熟的湯圓待用。

3、松子仁用鹽水略煮，炸熟后去皮，紅薯切成細絲，用油炸成金黃色細絲，最后裹上一層松子仁和金黃的紅薯細絲即可。

功效：具有補虛、養液、潤肺、滑腸的功效。

松子有什么營養價值

松子既是很好的健康食品，又是重要的中藥。明朝李時珍對松子的藥用曾給予很高的評價，他在《本草綱目》中寫道：海松子，釋名新羅松子，氣味甘小無毒；主治骨節風，頭眩、去死肌、變白、散水氣、潤五臟、逐風痹寒氣，虛羸少氣補不足，肥五臟，散諸風、濕腸胃，久服身輕，延年不老。因此，食用松子對老年人的身體健康最有益。

松子的選購儲存

1、選購松子時，應該選擇褐色的松子，而不要購買染了漂白劑色發白的松子。

2、儲存松子時，可以放在密封的容器里，不要長時間暴露在空氣中，避免油脂氧化變質。

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