烤的吐司表皮硬怎么辦 吐司怎么做才松軟拉絲

刷油

烤好的吐司如果外皮太硬了的話，可以在吐司的外皮上刷上一層黃油或者是食用油，油能夠軟化吐司的表面，然后再將吐司放入烤箱中烤2分鐘左右即可，就能使得吐司變軟。

刷蜂蜜水

如果家中有蜂蜜的話，可以往吐司的表面刷上一定蜂蜜水，然后再去繼續烤2分鐘，這樣也能使得吐司變軟，且還有還會使吐司變得更好吃更甜。

搭配果醬

吐司外皮太硬的話，可以將其搭配果醬一起食用，將果醬涂在吐司的外層，果醬能夠緩解吐司發硬的表皮，能夠使吐司變得更好的香甜好吃。

吐司皮比較硬是什么原因

水分不夠

在和面的時候如果放的水不夠的話，烤出來的吐司外皮就會發硬。所以在和面的時候一定要控制好各食材的比例。

烤箱濕度不夠

如果烤箱里面過干的話，面團中的水分就會被過多蒸發掉，這樣烤出來的吐司也會發硬，像這種情況的話可以在烤箱中放入一小碗水。

烤箱溫度過高

烤箱的溫度過高也會直接影響著吐司的口感，溫度過高就會使得烤出來的吐司變硬。因此在烤吐司的時候一定要控制好溫度。

蛋液刷的太厚

在吐司表層刷上一層雞蛋液能夠使得烤出來的吐司更加的香甜好吃，但是如果雞蛋液刷的太厚的話，烤出來的吐司外皮也會發硬發干。

醒面時間過長

面團發酵好了之后要稍微醒一下面，但如果醒面的時間過長的話就會導致面團發硬，所以如果烤出來的吐司外皮發硬的話也可能是由于這個原因。建議面團醒好之后要立馬直接放入烤箱中烤。

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