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更新于:2023-04-02 15:12:57
1、取雪燕浸泡在清水當中8-10小時。
2、待雪燕完全泡開后,會變成長條狀晶瑩剔透如燕窩一般的細絲,剔除雜質后放入燉盅內加入清水,雪燕和清水比例為1:2左右。
3、隔水用大火燒開后轉為小火燉45分鐘左右即可,燉好的雪燕更透明柔軟。
4、燉好的雪燕是沒有味道的,可在起鍋前5分鐘加糖,也可吃的時候根據個人喜好加牛奶、蜜糖、豆漿、酸奶、椰汁等。
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