如何快速去綠豆的皮

做法一

1、首先將帶皮的綠豆先浸泡一晚上，浸泡好之后，用雙手一直搓，這樣可以讓一些綠豆脫皮。

2、抓一把綠豆放到紗布上，用手將紗布的口捏住，將水?dāng)Q干，在案板上面來回搓幾下，這樣可以避免將豆子壓碎。

3、準(zhǔn)備兩個碗，其中一個倒入八成滿的水，另一個放搓好的豆子，用水龍頭沖一下，這樣可以將漂在碗里面皮去掉。

4、抓一把綠豆，然后輕輕的抖幾下，這樣可以幫助去掉一些綠豆皮，然后用手去沾碗里面的水，這樣綠豆就留在了碗里。

5、將豆子大部分分離之后，將那些沒有搓開皮的綠豆，可以再放到紗布里面搓，重復(fù)一次上面的步驟，這樣可以幫助將豆子和皮分離開了。

做法二

1、將綠豆放到清水里面，然后浸泡3個小時左右，泡的時間越長，去皮越容易。

2、將綠豆皮泡軟之后，就將綠豆抓起來，然后用手反復(fù)搓磨。

3、一會就可以將綠豆的皮去掉了。

綠豆的皮有營養(yǎng)能吃嗎

綠豆皮性寒味甘，能解熱毒，它的清熱解毒功效比綠豆仁強(qiáng)。綠豆皮里還含有大量抗氧化成分，如類黃酮等。有清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用。作為夏日消暑飲品一般來說還是與綠豆湯一起食用比較好，但如果覺得不習(xí)慣或者覺得不爽口，也可以在湯煮好后拂去綠豆殼。

綠豆的皮有什么作用

治療麻疹

麻疹發(fā)作之后會伴有高燒的狀況，而且皮膚的表面會有大量的丘疹的出現(xiàn)，可以用干燥的綠豆皮來進(jìn)行治療，將五錢綠豆皮加水煎制，再放入適量的白糖調(diào)味，然后服用，每天服用1到2次就有顯著的效果。

緩解腸炎和痢疾

綠豆皮對于消除腸道里面的多種炎癥有很好的效果，能夠很好的抑制大腸桿菌和痢疾桿菌等細(xì)菌的活性，所以如果出現(xiàn)了腸炎或者是痢疾，就可以用一些綠豆皮來煮水喝，能很好的緩解和減輕腹瀉和痢疾的狀況。

綠豆怎么煮湯好吃

準(zhǔn)備冰糖，開水，綠豆，先把綠豆清洗干凈，放到開水里面浸泡幾十分鐘，水分瀝干，把綠豆放進(jìn)鍋里面，加入適量的水，蓋上蓋子，大火煮開，一直煮到湯汁收干，可以把火關(guān)掉，再加一些開水，鍋蓋蓋好燜煮20分鐘左右，上面漂浮的皮殼給撈掉，再繼續(xù)煮15分鐘，煮到綠豆開花酥爛，加一些冰糖調(diào)味就可以吃了。

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