核桃仁里面會有黃曲霉素嗎

更新于：2023-03-13 19:04:24

放置時間過長的話可能會有。

黃曲霉素對于人體來說具有很強的毒性，主要是在水分含量較高（水分含量低于12%則不能繁殖）的禾谷類作物、油料作物籽實以及其加工副產品中寄生繁殖和產生毒素，比較常見的有豆類、棉籽、大米、玉米、花生、核桃等。