春分立蛋是生的還是熟的

春分豎蛋是生雞蛋，因為生雞蛋相比較于煮熟的雞蛋會更容易立起來。而且在生雞蛋的選擇上也是有講究的，生雞蛋最好選擇那種表面比較光滑。且剛從雞肚子里生出來四五天的雞蛋，因為這樣的雞蛋蛋黃素帶松弛，在立蛋的時候蛋黃會下沉，如此一來重心降低，就會更容易把雞蛋立起來了。

春分雞蛋為什么能立起來

能否立住雞蛋，似乎與節氣無關。學過數學的都知道，三點確定一個平面，雞蛋殼表面存在微小的凹凸不平，肯定有三個凸出表面最多的點。三個凸出表面的點連結成的三角形，就是雞蛋的支撐面，只要雞蛋的重力作用線在這個三角形之中，雞蛋就可立住。雞蛋形狀的原因，這個支撐面很小，所以，立住雞蛋難度很大。但掌握一定的技巧，也不是太難。

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