酸奶

希臘式酸奶，是羊奶做的，應(yīng)該屬于過(guò)濾的酸奶，也叫酸奶乳酪。哈佛大學(xué)的一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)20年的飲食研究，對(duì)120000人進(jìn)行了跟蹤觀察。研究發(fā)現(xiàn)，酸奶是最好的纖體食物。那些飲食中含有更多蛋白質(zhì)的人更容易減肥成功。

乳制品的蛋白質(zhì)可以增加飽足感，而且保持血糖水平更長(zhǎng)時(shí)間。而希臘式酸奶是一種先發(fā)酵，再將乳清分離的酸奶，比一般酸奶含有兩倍的蛋白質(zhì)和更少的糖分，可謂是絕佳的減肥食物。

蘋(píng)果

蘋(píng)果是少數(shù)含有豐富果膠的水果。根據(jù)腸胃病學(xué)期刊上的一項(xiàng)研究表明，果膠可以非常自然地減緩消化的過(guò)程，并且創(chuàng)造一種飽足的感覺(jué)。

蘋(píng)果減肥法大家都不陌生，相比于喝果汁和吃果醬，蘋(píng)果可以在同樣的卡路里水平上給大腦帶來(lái)更長(zhǎng)的我已經(jīng)飽了的感覺(jué)。

土豆

土豆是征服饑餓一把好手。在一項(xiàng)測(cè)度食物飽足感的研究中顯示，煮土豆給人們帶來(lái)的飽足感程度甚至超過(guò)了高粱米和全麥面包，排在最飽食物的第一名。

土豆的高淀粉含量常常被減肥者認(rèn)為是惡魔，其實(shí)這是一個(gè)誤會(huì)。無(wú)論是烤的土豆還是煮的土豆，土豆都含有豐富的維生素、纖維和其它營(yíng)養(yǎng)。相比于同樣數(shù)量的淀粉，土豆能給你帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)和飽足感要多得多。

減肥食譜

1、蔬菜腐皮卷

材料：豆腐皮3張、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許。

做法：

1.將大白菜洗凈后在沸水鍋中燙一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去邊角后每張切成四等份，水發(fā)香菇和香干也在沸水鍋煮一下?lián)瞥觯?/p>

2.然后切成絲。將大白菜、香菇和香干放入大碗內(nèi)，放一點(diǎn)食鹽，加一點(diǎn)清油和味精拌勻作餡料。

3.將豆腐皮攤開(kāi)，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料，然后逐條卷起來(lái)放入盤(pán)中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。

2、涼拌三絲

材料：熟豬肘肉100克、熟雞肉75克、雞蛋餅50克、黃瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、醬油、醋、香油、味精各適量。

做法：

1.先將豬肘肉、雞肉、雞蛋餅、黃瓜切成絲，一并裝到盤(pán)內(nèi)，上面撒上海米。

2.再把醬油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，澆在上面，吃時(shí)拌勻即可。

3、蕨菜炒雞絲

材料：蕨菜200克，雞脯肉100克、干淀粉150克。精鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、姜絲各適量。

做法：

1.將蔗菜洗凈用開(kāi)水焯一下，泡入水中30分鐘后取出，切為2厘米的長(zhǎng)段備用。

2.雞肉切絲，入碗中加鹽、味精、淀粉攪拌一下，炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱，將雞絲倒入炒熟，控油備用。

3.炒鍋二次上火，倒入少量色拉油，加蔥、姜、料酒、醬油熗鍋。同時(shí)倒入雞絲和蕨菜，煸炒片刻即成。

《冬季減肥食物 你還不吃起來(lái)嗎》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/2023/0308/1103011.htm