寒食節(jié)有什么風(fēng)俗

　　寒食節(jié)的風(fēng)俗有禁火、吃冷食、拜祖、踏青、插柳等。寒食節(jié)古代也叫禁煙節(jié)，家家禁止生火，都吃冷食。寒食的習(xí)俗歷朝歷代都有不同。唐代，寒食節(jié)是極其重要的節(jié)日，往往延續(xù)三天，分別是冬至后第一百零四天到第一百零六天，這三天又分別有大寒食、小寒食、官寒食、私寒食等不同叫法。

　　唐代人對寒食非常看重，無論是皇室貴族，還是普通百姓，這幾天都只能吃冷食。官府會派人到民間查訪，看誰家膽敢生火做飯。檢查的方法很簡單，將雞毛插在這戶人家的爐膛灶灰里，如果雞毛沒有焦，就說明這戶人家沒有燒火。如果雞毛焦了，說明灶灰未冷，剛剛用了火，違禁的人家會得到嚴(yán)厲懲罰。

　　寒食節(jié)的風(fēng)俗都有哪些

　　禁火

　　寒食節(jié)古代也叫禁煙節(jié)，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執(zhí)著，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認(rèn)可并參與。蘇軾的《望江南超然臺作》中的且將新火試新茶說的就是寒食之后詩人煮茶的行為。山西民間禁火寒食的習(xí)俗多為一天，只有少數(shù)地方仍然習(xí)慣禁火三天。

　　拜祖

　　寒食節(jié)掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為野祭。唐代編入《開元禮》卷第八十七-王公以下拜掃（寒食拜掃附）中，成為官方認(rèn)同并倡導(dǎo)的吉禮之一。后演變?yōu)榛始壹懒辏还俑�祭孔廟、祭先賢；百姓上墳等。時一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢，然后將子推燕、蛇盤兔撒于墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置于房中高處，意沾先祖德澤。

　　飲食

　　寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等；寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細(xì)稞、神餤等；飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數(shù)十種之多。其中多數(shù)寓意深刻，如祭食蛇盤兔，俗有蛇盤兔，必定富之說，意為企盼民富國強；子推燕，取介休方言念念不忘介推高風(fēng)亮節(jié)。

　　晉南地區(qū)民間習(xí)慣吃涼粉、涼面、涼糕等等。晉北地區(qū)習(xí)慣以炒奇（即將糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方塊，曬干后用土炒黃）作為寒食日的食品。一些山區(qū)這一天全家吃炒面（即將五谷雜糧炒熟，拌以各類干果脯，磨成面）。

　　寒食節(jié)，民俗要蒸寒燕慶祝，用面粉捏成大拇指一般大的飛燕、鳴禽及走獸、瓜果、花卉等等，蒸熟后著色，插在酸棗樹的針刺上面，裝點室內(nèi)，也作為禮品送人。

　　插柳

　　柳為寒食節(jié)象征之物，原為懷念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荊楚歲時記》就有江淮間寒食日家家折柳插門的記載，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花，佩麥葉來代替柳枝。據(jù)各地史籍記載：插柳于墳、折柳枝標(biāo)于戶、插于檐插柳寢灶間、亦戴之頭或系衣帶、瓶貯獻(xiàn)于佛神、門皆插柳，故民間有清明（寒食）不戴柳，紅顏成白首之說。

　　踏青

　　也叫踏春，盛興于唐宋。宋-李之彥《東谷所見》載：拜掃了事，而后與兄弟、妻子、親戚、契交放情地游覽，盡歡而歸。明代《帝王景物略》記京效踏青場景為：歲（寒食）清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，游人以萬計�？芍^盛極。

　　秋千

　　秋千原為古代寒食節(jié)宮廷女子游樂項目。五代王仁裕《開元天寶遺事》載天寶宮中至寒食節(jié)竟豎秋千，令宮嬪輩戲笑以為宴樂。帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之，宋代宰相文彥博詩《寒食日過龍門》，詩中描寫為橋邊楊柳垂青線，林立秋千掛彩繩。

　　蹴球

　　盛行于唐，宋《文獻(xiàn)通考》載：蹴球，蓋始于唐。植兩修竹，高數(shù)丈，絡(luò)網(wǎng)于上，為門以度球，球工分左右朋，以角勝負(fù)。史載：唐德宗、憲宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，《州府元龜》載：唐德宗貞元十二年二月寒食節(jié)帝御麒殿之東亭，觀武臣及勛戚子弟會球，兼賜宰臣宴饌。宋代也有《太祖蹴鞠圖》。

　　詠詩

　　寒食節(jié)時，文人們或思鄉(xiāng)念親，或借景生情，感慨尤多，靈感頓生，詩興大發(fā)，詠者甚多。據(jù)查，僅《全唐詩》就有唐玄宗、張說、杜甫、韓愈、柳宗元等名人名家詩詞三百余首，宋金元詞曲也有一百余首，成為中國詩歌藝術(shù)中一枝奇葩。

　　凈腸

　　寒食節(jié)去野外采集野菜，不僅鍛煉身體，而且也滿足了人體所必須，一舉兩得。最后，還要說說春季養(yǎng)生中的精神調(diào)節(jié)問題。女子傷春，在寒食節(jié)期間出來散散心，賞春踏青，能夠預(yù)防精神上的疾病。男子雖然不傷春，但在春季肝氣過盛，容易精神失常的時候，緬懷下先人，寄托哀思，起到了悲克怒的作用。對肝的調(diào)理是相當(dāng)有好處的。經(jīng)過了五千年的文化滋潤，寒食與清明合二為一，成為緬懷故人，激勵生人的節(jié)日。

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