吃黑豆有什么好處

養(yǎng)發(fā)護發(fā)

養(yǎng)頭發(fā)最重要的是給頭發(fā)補充營養(yǎng)，僅靠洗發(fā)水等外用產品沒有太大作用。黑豆中的蛋白質、維生素、多種微量元素和生物活性物質能為頭發(fā)提供不少營養(yǎng)，和其他食物搭配一起吃能養(yǎng)發(fā)。

降壓防三高

大多數(shù)黑色食物中富含多酚類物質，研究證明這種物質有降血脂的療效，此外，豆類食物含有豐富的鉀有助于排出體內的鈉元素，可有效控制血壓，預防三高。

養(yǎng)顏防衰老

人體衰老通常從脂肪的氧化開始，而豆類食物中含有的花青素、類黃酮、類胡蘿卜素等營養(yǎng)成分能讓我們保持年輕體態(tài)。每天把黑豆和其他食物搭配著一起吃，防衰老效果加倍！

瘦身美體

不想吃肥肉？想找到肉的優(yōu)質替代品？黑豆是不錯的選擇哦，脂肪含量低，蛋白質豐富，完全可以滿足瘦身的需要。每天的三餐之外，再吃35克左右的黑豆或黑豆制品，堅持吃、多運動身體自然苗條。

補鈣強健骨骼

日常補鈣除了可以喝牛奶，豆類及豆制品也是不錯的選擇。比如鹵豆腐、豆腐干、豆腐乳，都可以和蔬菜搭配同吃，讓骨骼更強健。

哪些人不宜吃黑豆

腸胃不好

大豆、黑豆等豆類都比較難消化，容易刺激腸胃。吃之前要提前浸泡，煮的時候要煮的軟爛，一次不要吃太多。

尿酸高

尿酸高的朋友或者是痛風患者，不宜吃大量豆類及豆制品，20克左右即可，還要注意減少肉的攝入量，不要喝大量的濃豆?jié){。

黑豆怎么樣快速變軟

方法一：

黑豆洗干凈后放在熱水中泡2小時，再放冰箱冷凍半小時取出，用大火熬煮，黑豆能快速變軟。

方法二：

如果覺得黑豆沒煮熟，吃起來有點脆，可以把沒煮熟的豆子放冰箱冷凍2小時再煮，大火20分鐘即可煮熟。

方法三：

洗凈后的黑豆放在炒鍋里，用大火翻炒10分鐘直至皮炸開，再用大火煮，煮出來的豆子會很爛，方便消化。

黑豆怎么做有營養(yǎng)

醋泡黑豆

黑豆本身具有降血脂的功效，醋可以控制吃飯后的血糖指數(shù)，兩者搭配一起吃對健康很有好處。

材料：

黑豆20克、陳醋

步驟：

1、黑豆洗凈晾干后放入炒鍋中大火干炒5分鐘，直到黑豆皮爆開，轉小火再炒5分鐘；

2、盛出晾涼后放在干凈的瓶子里，倒入陳醋，陳醋量要沒過豆子，等黑豆把陳醋都吸收掉后，就可以吃了。

3、每次不要吃太多，2-3顆即可。

黑豆粥

黑豆煮粥來喝營養(yǎng)更好，可以和銀耳、紅棗等食材搭配，補氣養(yǎng)顏防衰老！

材料：

黑豆20克、大米或小米50克

步驟：

水燒開后，先放入泡好的黑豆，再加大米或小米，中火熬煮20分鐘即可。

黑豆燉牛肉

喜歡將豆子和肉搭配起來吃的朋友們，可以試試這種吃法，蛋白質、鈣含量都很高，熬煮成湯也是不錯的選擇。

材料：

牛肉100克、黑豆20克、食鹽少量、八角、醬油、3片生姜

步驟：

1、炒鍋加油燒熱后，放入八角、生姜片炒香，再倒入牛肉炒干；

2、然后倒醬油翻炒1分鐘，加水沒過牛肉，再加鹽，煮沸后關火。

3、把煮好后的牛肉倒入高壓鍋中，倒入泡好的黑豆，燉煮20分鐘即可。

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