土豆和什么一起炒

　　土豆可以和牛肉、排骨、洋蔥、豆角、青椒、雞肉、火腿腸、茄子等食物一起炒。土豆營養十分豐富，還是我們日常生活中最常見的食材，一年四季都能買到。而且土豆的吃法有很多，蒸的、燉的、炒的、炸的，都可以非常美味。下面給大家介紹幾種土豆的詳細做法！

　　土豆燉牛肉的做法步驟：

　　1、牛肉切均勻的小塊，冷水入鍋，開大火。

　　2、水開后倒入蔥、姜、桂皮、八角、小茴香、香葉、花椒。

　　3、加蓋小火燉1個半小時，燉的過程用勺子撇凈浮沫。

　　4、土豆.胡蘿卜切滾刀塊、玉米切小段。

　　5、燉牛肉鍋加入土豆、胡蘿卜、玉米塊。

　　6、倒入少許生抽拌勻，倒入少許鹽調味、小火燉10分鐘即可。

　　土豆燒排骨的做法步驟：

　　1、面粉和豆渣、豆漿、鹽混合揉成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜松弛30分鐘。

　　2、松弛好的面團搓成長條。

　　3、分成若干個面劑子，把面劑子依次搟成小餅，備用。

　　4、鍋里燒開水，加入料酒放入排骨焯水。

　　5、焯好水的排骨洗凈血沫控干水分備用。

　　6、鍋里倒油燒熱，放入排骨翻炒。

　　7、放入白糖，翻炒至排骨表面微黃。

　　8、老抽、蠔油和大喜大烤肉醬翻炒至排骨上色。

　　9、放入小土豆一起翻炒。

　　10、加入適量的鹽。

　　11、在鍋的周圍貼上事先搟好的豆渣小餅。

　　12、倒入與排骨齊平的開水，大火燒開后小火燉30分鐘。

　　13、30分鐘后取出豆渣小餅，改大火收汁。

　　酸辣洋蔥土豆絲的做法步驟：

　　1、土豆切絲用清水浸泡，洋蔥去皮洗凈切絲，青紅椒洗凈切絲。

　　2、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和干辣椒，倒入土豆絲翻炒片刻，可加少許清水。

　　3、再把洋蔥絲倒入翻炒均勻，加入醬油，糖，和適量的鹽翻炒均勻。

　　4、在放入青紅椒翻炒，淋入香醋翻炒均勻即可。

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