1、冰凍香腸要煮20-30分鐘才熟。

2、不管是水煮還是蒸，都要煮20分鐘以上，不過最好是用來蒸，水煮的香腸會(huì)減少香腸的味道，蒸的香腸能大部分保留香臘味道。蒸香腸最好涼水下鍋，因?yàn)樵谡暨^程中水慢慢升溫，水蒸氣也會(huì)慢慢滲透進(jìn)去干癟的香腸里，是香腸更加濕潤(rùn)，不至于太干硬。

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