胭脂紅是什么東西
更新于：2022-02-20 11:40:26
胭脂紅是一種色素。胭脂紅是人工色素，讓可以食品更漂亮，用量在正常范圍內沒事，但對身體沒什么好處 。胭脂紅色素，異名胭脂蟲色素。主要成分為胭脂紅酸。可用作酒、水果漿、冷飲等飲料、糖果、糕點以及肉類、香腸等的著色劑，還可用在化妝品中。
胭脂紅又名酸性大紅3R，水溶性合成色素，鮮艷的黃光紅色，單色品種。溶于水、甘油，難溶于乙醇，不溶于油脂，動物試驗無中毒現象。胭脂紅允許在12大類30種食品中添加，其中包括紅腸腸衣、豆奶飲料、蝦片、糖果包衣和冰淇淋等，最大使用量為0.025g/kg。不允許在維生素功能飲料中添加。
性質與指標：
在PH＝4.5呈黃色；PH＝5.0呈橙色；PH＝5.5呈紅色；PH≥6.0呈紫紅色。色素呈橙色、紅至紫紅色的區間的耐光性較好，而PH值約為4.5和7.0-7.5時耐光性較差。對熱穩定性良好。遇鐵離子色調變淡或無色。
《胭脂紅是什么東西》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/2022/0220/817789.htm