"頭伏蘿卜二伏菜"是關(guān)于農(nóng)作物種植時期的諺語。意思是夏季進(jìn)入伏天的時候，在頭伏(從夏至開始后十天)適合種植蘿卜(青蘿卜、白蘿卜等)；二伏(頭伏之后十天)是種植白菜、青菜等的最佳時期；在三伏(二伏之后十天或二十天)種植蕎麥也不晚。

頭伏蘿卜二伏菜是什么習(xí)俗

從傳統(tǒng)意義上講，北方冬季的主要蔬菜是儲存的大白菜和大蘿卜，所以種植秋菜大白菜和大蘿卜就顯得很重要。所謂的頭伏蘿卜二伏菜是指入伏以后，第一個10天稱為頭伏，這個季節(jié)就要種蘿卜了，第二個10天稱為二伏，這時就要種白菜了。一般二伏過后正好“立秋”，白菜最好在這時出苗最好。

夏季三伏暑濕對脾非常不利，所以夏季應(yīng)適當(dāng)多吃一些味甘、酸宜脾的食物，如山藥、薏米、菠蘿、西瓜等；炎熱的天氣還容易導(dǎo)致人火氣上升，表現(xiàn)為情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等。因此，“去火”也是夏日食補(bǔ)的必備功課。夏日去火的食物，上佳選擇有綠豆、苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的食物；同時，牛奶營養(yǎng)全，可以溫脾、補(bǔ)水、滋陰，也是夏季良品。

頭伏蘿卜二伏菜的意義是什么

我們再來看蘿卜、白菜的特點(diǎn)。蘿卜的肉質(zhì)根和白菜的莖葉都是白色，按五行分類屬金。蘿卜、白菜都在夏秋之交的庚日數(shù)伏時栽種，又都在秋末初冬收獲，整個生長期都在秋季，所以也就得了金秋之氣。

1、所謂“不違農(nóng)時”，就是所種植物的五行性質(zhì)特點(diǎn)要與節(jié)令時氣的五行性質(zhì)特點(diǎn)相一致，以便“同氣相求”。

2、所謂應(yīng)時應(yīng)季的果蔬食物，就是其生長期在該時令季節(jié)，因此其陰陽五行的性質(zhì)和時令季節(jié)的陰陽五行之氣吻合一致。

3、“一方水土養(yǎng)一方人”，應(yīng)當(dāng)是說一個地方的天地時空所特有的氣候、地貌、物產(chǎn)（包括食物和藥物）通過陰陽五行之氣影響和作用于人，使人形成與這個地方陰陽五行之氣相應(yīng)的體質(zhì)特征，這就是“天人合一”。

4、蘿卜、白菜富含金秋之氣，因此肺弱陰虛的人，可以通過食用蘿卜、白菜補(bǔ)養(yǎng)身體的不足。正確選擇適合自己體質(zhì)特點(diǎn)的食物，是科學(xué)養(yǎng)生的一個重要方法。

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