瑪莎拉是一種調料。瑪莎拉以姜黃為主料，以辣椒、小茴香、白辣椒、桂皮等為輔料制作而成。瑪莎拉口感有一點辣，具有特別香氣，不僅可以用來拌米飯，還可以放進中西餐中作為調味料。
瑪莎拉
印度的瑪莎拉指的是咖喱，也就是各種香料混合起來的調味粉，也可以泛指各種咖喱醬料。
瑪莎拉主要用于烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、湯羹等，在巴基斯坦和印度最為常見。
在印度，瑪莎拉可以放入可樂、奶茶、冰淇淋、水果等眾多食物中，是應用較為廣泛的一種調味料，深受人們的喜歡。
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