在原料選擇適宜的情況下，如果爆米花爆出來不脆，有可能是因為溫度不夠高導致的，可以繼續(xù)將爆米花放在熱鍋中翻炒一下，或者放入烤箱、微波爐中加熱一段時間，拿出后等待冷卻即可。

為什么爆米花爆出來不脆

爆米花，又叫做爆谷、肥仔米等，是一種用玉米、奶油、糖一起放進爆米花的機器里做成的膨化食品，口感酥脆，味道香甜。

起酥油和奶油的性質(zhì)一樣，可以放入鍋中起到潤滑、增味的作用，如果想要爆米花又脆又香，可以在原料中添加適量的起酥油一起制作。

如果爆米花剛爆出來不脆或者受潮后變軟，都可以使用重新加熱的方式讓其恢復脆甜的口感。

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